近年來，食品安全問題頻繁發生，這不僅對人們的身體健康產生了威脅，也造成了信任危機，食品安全越來越受到國家和人民的關注，自從19年中國官方明確提出大力發展區塊鏈技術以來，中央與地方就一直在持續推動區塊鏈落地物體經濟發展，在食品安全領域，零售巨頭已經開始嘗試區塊鏈溯源技術，
傳統溯源體系中存在的問題有哪些？
第一方面；傳統溯源是中心化存盤方式，值得思考的是，誰來作為中心維護賬本成了問題，無論是源頭企業保存還是渠道商保存，由于其自身都是流轉鏈條上的利益相關方，當賬本資訊涉及到自身利益時，這類企業就有可能篡改賬本或謊稱賬本資訊因為技術原因丟失，造成溯源流程失效，
第二方面；傳統溯源的食品流轉程序幾乎處于封閉狀態，資訊孤島的缺點就會導致惡性竄貨行為，影響市場正常發展格局，
區塊鏈技術這種可溯源性、不可篡改性、公開透明性，對于食品安全的溯源非常適用，隨著物聯網技術的普及，所有物品都可以被資訊化，食品從生產到流通的全流程資料都能通過網路和區塊鏈技術進行非人工干預的智能資訊登記，存盤記錄到安全可信任的分布式資料庫上，使追溯體系從過去對單一資料中心的信任和依賴，轉化為對可溯源的、公開透明的、不可篡改的資料鏈的信任，
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標籤：區塊鏈
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