中國外賣O2O行業現狀調研及未來競爭格局分析報告2021-2027年

第1章：中國O2O行業發展綜述
1.1 O2O基本概念
1.1.1 O2O的定義
1.1.2 O2O模式簡介
1.1.3 O2O發展階段分析
（1）資訊搬運階段
（2）線上和線下聯動階段
（3）服務標準化時代
1.2 O2O市場發展概況
1.2.1 O2O產業結構圖
1.2.2 O2O市場規模分析
1.2.3 O2O市場細分領域
1.2.4 O2O市場前景預測
1.3 O2O市場發展水平評估
1.3.1 各線城市發展水平評估
1.3.2 各經濟圈發展水平評估
1.3.3 重點城市發展水平評估
1.3.4 用戶群體應用水平研究
第2章：中國外賣O2O行業發展現狀分析
2.1 中國外賣O2O行業發展歷程
2.2 中國外賣O2O行業發展環境分析
2.2.1 外賣O2O行業政策環境分析
（1）網路食品交易日益規范
（2）互聯網+國家戰略的形成
2.2.2 外賣O2O行業社會環境分析
（1）手機網民規模數量增長
（2）網路用戶形成外賣消費習慣
（3）資本市場看好外賣O2O市場
2.2.3 外賣O2O行業經濟環境分析
（1）團購為在線外賣積累大量用戶
（2）“宅經濟”、“懶人經濟”日益凸顯
2.2.4 外賣O2O行業技識訓境分析
（1）外賣O2O訂單管理系統已經成熟
（2）移動互聯網助推外賣O2O的發展
（3）大資料技術提升外賣O2O的效率
2.3 中國外賣O2O行業發展現狀
2.3.1 中國外賣O2O行業產業鏈分析
2.3.2 中國外賣O2O行業市場規模分析
2.3.3 中國外賣O2O行業用戶規模分析
2.3.4 中國外賣O2O行業發展特點分析
（1）線上下單，線下配送
（2）大資料技術下給用戶提供更好的服務
（3）獨立的新興餐飲經營模式
（4）市場同質化嚴重
（5）線上線下餐品質量不統一
2.4 中國外賣O2O行業市場競爭分析
2.4.1 外賣O2O核心競爭力分析
（1）外賣決勝之戰，準時將成為核心指標
（2）外賣O2O的未來，得高端用戶得天下
（3）外賣平臺自建物流成核心競爭力
2.4.2 外賣O2O重點企業競爭格局
（1）外賣O2O行業整體競爭格局
（2）外賣O2O行業細分領域競爭格局
2.4.3 外賣O2O平臺未來的競爭方向
（1）物流提升服務
（2）需求創新技術
（3）布局并購整合
2.5 外賣O2O存在的痛點分析
2.5.1 商戶的痛點
2.5.2 配送的痛點
2.5.3 外賣O2O業務痛點
2.6 外賣O2O發展趨勢分析
2.6.1 外賣O2O行業平臺發展趨勢
2.6.2 外賣O2O行業用戶群體發展趨勢
2.6.3 外賣O2O行業各環節發展趨勢
2.6.4 外賣O2O行業食品安全發展趨勢
2.6.5 外賣O2O行業物流配送發展趨勢
2.6.6 外賣O2O行業大資料發展趨勢
第3章：外賣O2O商業模式與生態體系搭建
3.1 外賣O2O商業模式構建的要素分析
3.1.1 商業模式的概念和核心要素
3.1.2 外賣O2O商業模式構建的要素分析
（1）目標顧客
（2）價值主張
（3）渠道通路
（4）顧客關系
（5）核心資源
（6）關鍵業務
（7）重要伙伴
（8）收入來源
（9）成本結構
3.2 外賣O2O商業模式一：輕平臺模式
3.2.1 輕平臺模式主要內容分析
（1）輕平臺模式概念
（2）輕平臺模式運營分析
3.2.2 輕平臺模式優劣勢分析
3.2.3 輕平臺模式典型案例分析
（1）餓了么案例分析
（2）美團外賣案例分析
3.2.4 輕平臺模式發展前景分析
3.3 外賣O2O商業模式二：重平臺模式
3.3.1 重平臺模式主要內容分析
（1）重平臺模式概念
（2）重平臺模式運營分析
3.3.2 重平臺模式優劣勢分析
3.3.3 重平臺模式典型案例分析
（1）到家美食會案例分析
（2）百度外賣案例分析
3.3.4 重平臺模式發展前景分析
3.4 外賣O2O商業模式三：自建自營O2O平臺模式
3.4.1 自建自營O2O平臺模式主要內容分析
（1）自建自營O2O平臺模式概念
（2）自建自營O2O平臺模式運營分析
3.4.2 自建自營O2O平臺模式優劣勢分析
3.4.3 自建自營O2O平臺模式典型案例分析
3.4.4 自建自營O2O平臺模式發展前景分析
3.5 外賣O2O生態系統搭建策略
3.5.1 O2O倍訓簡介
3.5.2 外賣O2O倍訓的構建
（1）如何建設外賣O2O倍訓
（2）外賣O2O倍訓搭建的關鍵要
第4章：中國外賣O2O行業用戶調研分析
4.1 用戶屬性調研
4.1.1 使用頻次分析
4.1.2 消費金額分析
4.1.3 所在場景分析
4.1.4 選擇原因分析
4.1.5 外賣型別分析
4.1.6 餐飲型別分析
4.1.7 餐飲商戶分析
4.2 用戶偏好調研
4.2.1 平臺選擇偏好
（1）平臺用戶占比分析
（2）平臺用戶推薦意愿分析
4.2.2 影響要素偏好
4.3 用戶需求調研
4.3.1 用戶期望分析
4.3.2 用戶擔憂分析
4.3.3 用戶核心訴求
4.4 用戶定位調研
4.5 用戶滿意調研
4.5.1 不同平臺平臺滿意度調研
4.5.2 不同城市用戶滿意度調研
4.5.3 不同環節滿意度調研
4.6 針對用戶調研結果平臺的改進策略
4.6.1 采取差異化戰略
4.6.2 完善物流體系
4.6.3 精準營銷
第5章：中國外賣O2O行業典型企業案例分析
5.1 中國外賣O2O行業企業發展現狀
5.2 中國外賣O2O行業典型企業案例
5.2.1 餓了么
（1）企業簡介
（2）發展歷程
（3）業務模式
（4）商業模式
（5）用戶畫像
（6）品牌模型
（7）業務動態
（8）延伸業務
（9）產業鏈分析
5.2.2 美團外賣
（1）企業簡介
（2）商業模式
（3）協同效應
（4）發展優勢
（5）用戶畫像
（6）品牌模型
5.2.3 百度外賣
（1）企業簡介
（2）發展歷程
（3）平臺特點
（4）業務模式
（5）用戶畫像
（6）品牌模型
5.2.4 大眾點評
（1）企業簡介
（2）發展歷程
（3）融資成果
（4）發展現狀
（5）商業模式
5.2.5 點我吧
（1）企業簡介
（2）業務模式
（3）服務型別
5.2.6 美餐網
（1）企業簡介
（2）業務模式
（3）融資成果
5.2.7 香哈網
（1）企業簡介
（2）業務模式
（3）經營情況
5.2.8 易淘食
（1）企業簡介
（2）發展現狀
（3）產品分析
（4）優勢分析
第6章：中國外賣O2O行業投資機會與前景
6.1 中國外賣O2O行業投資前景分析
6.1.1 利好因素
（1）外賣平臺服務質量提升
（2）技術創新提高平臺運營效率
（3）外賣平臺已到盈利關口
6.1.2 風險因素
（1）盈利困境
（2）競爭同質化
（3）用戶忠誠度低
（4）食品安全問題
（5）人口紅利消失
6.1.3 外賣O2O潛力指標分析
（1）O2O市場評估模型
（2）外賣O2O五大潛力指標
6.1.4 前景規模
6.2 中國外賣O2O行業投資機會分析
6.2.1 白領為主的中高端外賣市場需求旺盛
（1）品類——擴張經營品類
（2）品質——追求更高品質
（3）體驗——重視用戶體驗
6.2.2 大學生為外賣行業注入了新鮮的血液
6.3 中國外賣O2O行業商業模式改進建議分析
6.3.1 優化物流配送系統
6.3.2 拓展平臺服務品類
6.3.3 進行精細化的運營
6.3.4 目標顧客應差異化
6.3.5 深耕垂直細分領域
6.3.6 創新平臺盈利模式
6.3.7 進入上游供應市場
6.3.8 與商家協同資訊化

圖表目錄

圖表1：O2O基本結構圖
圖表2：O2O模式簡介
圖表3：O2O模式標準化分析
圖表4：O2O產業結構圖
圖表5：2018-2021年O2O市場規模分析（單位：億元，%）
圖表6：O2O市場細分領域（單位：%）
圖表7：2021-2027年O2O市場規模預測（單位：億元）
圖表8：O2O各線城市發展水平評估
圖表9：O2O各經濟圈發展水平評估
圖表10：一二三線城市輕中重度O2O用戶群體分布（單位：%）
圖表11：中國外賣O2O行業發展歷程
圖表12：2018-2021年網路食品交易領域相關法律法規及政策條例
圖表13：2018-2021年我國電子商務交易規模及增速（單位：億元，%）
圖表14：2018-2021年我國移動網民規模及其占網民比例（單位：萬人，%）
圖表15：2018-2021年中國外賣O2O市場投融資事件（單位：億元，萬美元，億美元）
圖表16：2018-2021年我國網民規模及互聯網普及率（單位：萬人，%）
圖表17：外賣訂單管理系統開發商及解決方案提供商概況
圖表18：2018-2021年上半年移動互聯網月度活躍設備數及增長率（單位：億，%）
圖表19：中國外賣O2O行業產業鏈
圖表20：2018-2021年中國O2O外賣行業交易規模及其增長情況（單位：億元，%）
圖表21：2018-2021年我國網上訂外賣用戶規模及外賣類應用網民使用率（單位：萬人，%）
圖表22：2018-2021年中國獨立外賣APP榷訓躍用戶數量（單位：萬人，%）
圖表23：2021年中國外賣O2O平臺用戶規模市場份額（單位：%）
圖表24：2021年中國外賣O2O平臺交易規模市場份額（單位：%）
圖表25：中國外賣O2O平臺校園市場交易規模市場份額（單位：%）
圖表26：中國外賣O2O平臺白領商務區市場交易規模市場份額（單位：%）
圖表27：中國外賣O2O平臺生活社區市場交易規模市場份額（單位：%）
圖表28：外賣O2O平臺發展趨勢分析
圖表29：外賣O2O行業用戶群體發展趨勢分析
圖表30：外賣O2O行業各環節發展趨勢分析
圖表31：外賣O2O行業食品安全發展趨勢分析
圖表32：外賣O2O行業物流配送發展趨勢分析
圖表33：外賣O2O行業大資料發展趨勢分析
圖表34：外賣O2O輕平臺模式運營分析
圖表35：外賣O2O輕平臺模式優劣勢分析
圖表36：外賣O2O重平臺模式運營分析
圖表37：外賣O2O重平臺模式優劣勢分析
圖表38：自建自營O2O平臺模式運營分析
圖表39：自建自營O2O平臺模式優劣勢分析
圖表40：外賣O2O倍訓
圖表41：外賣O2O倍訓物流配送圖
圖表42：2018-2021年中國外賣O2O用戶消費頻次（單位：%）
圖表43：2018-2021年中國外賣O2O用戶每單平均消費金額（單位：%）
圖表44：2018-2021年中國用戶選擇外賣平臺時所在的場景（單位：%）
圖表45：2018-2021年中國用戶選擇網路外賣的首要原因（單位：%）
圖表46：2018-2021年中國用戶最常定的外賣型別（單位：%）
圖表47：2018-2021年中國用戶最喜歡的外賣餐飲型別（單位：%）
圖表48：2018-2021年中國用戶在外賣平臺上選擇餐飲商戶的型別（單位：%）
圖表49：截至2018年中國外賣O2O市場用戶分布（單位：%）
圖表50：2021年中國外賣O2O平臺用戶推薦意愿調查（單位：%）
圖表51：2018-2021年中國用戶選擇外賣平臺的最看重因素情況（單位：%）
圖表52：中國白領人群對外賣O2O服務的期望（單位：%）
圖表53：中國白領人群對外賣O2O服務的擔憂（單位：%）
圖表54：中國外賣O2O服務用戶核心訴求
圖表55：2018-2021年中國外賣O2O行業用戶定位
圖表56：2018-2021年各外賣平臺整體滿意度比較（單位：分）
圖表57：2018-2021年各層級城市用戶的滿意度比較（單位：分）
圖表58：2018-2021年中國外賣平臺各服務環節的滿意度比較（單位：分）
圖表59：2018-2021年中國外賣O2O行業平臺
圖表60：餓了么發展歷程
圖表61：餓了么商業模式
圖表62：2018-2021年餓了么平臺用戶畫像（單位：%）
圖表63：2018-2021年餓了么平臺品牌模型（單位：%）
圖表64：2018-2021年餓了么業務動態
圖表65：2018-2021年餓了么延伸業務介紹
圖表66：餓了么打造完整上下游產業鏈
圖表67：美團外賣多流量入口協同效應
圖表68：美團外賣多流量入口協同效應
圖表69：美團外賣核心發展優勢
圖表70：2018-2021年美團外賣平臺用戶畫像（單位：%）
圖表71：2018-2021年美團外賣平臺品牌模型（單位：%）
圖表72：百度外賣發展歷程
圖表73：2018-2021年百度外賣平臺用戶畫像（單位：%）
圖表74：2018-2021年百度外賣平臺品牌模型（單位：%）
圖表75：大眾點評發展歷程
圖表76：大眾點評融資歷程
圖表77：點我吧基本資訊表
圖表78：美餐網融資歷程
圖表79：香哈網基本資訊表
圖表80：2018-2021年北京香哈網路股份有限公司主要經濟指標分析（單位：萬元）
圖表81：易淘食基本資訊表
圖表82：O2O市場評估模型
圖表83：O2O參與環節
圖表84：五大指標與O2O企業盈利關系
圖表85：2021-2027年中國外賣O2O交易規模預測（單位：億元）