6月20日，2020中國湘西·首屆“坪朗豆腐”文化節在吉首坪朗村舉行，邊城科技自主研發的區塊鏈溯源平臺——湘西州特色產品區塊鏈溯源認證平臺在活動中大顯身手，為“坪朗豆腐”加上了一張閃亮的“大資料名片”，
湘西州特色產品區塊鏈溯源認證平臺將區塊鏈溯源與本地特色產業深度融合，匯聚坪朗豆腐從種植、生產、加工、質檢、物流等環節的資訊和企業營業執照、產品質量檢測報告權威資料，并將資料進行“上鏈”，利用區塊鏈資料不可篡改的特性，讓坪朗豆腐的每一個環節的資訊都透明、可追溯，
消費者只需用手機掃描坪朗豆腐上的二維碼，便可看到坪朗豆腐從綠豆種植采摘、選豆泡豆磨豆、豆腐熬制、烘烤生產等豆腐生產各個環節，并可直接查詢公司營業執照和豆腐質量檢測報告等第三方權威資料，
坪朗豆腐的第四代傳承人石清香滿懷激動地說：“現在不僅能保證手工豆腐傳統品質公開傳播，實作手工豆腐傳統工藝的全程記錄留痕，還能做到消費者隨時隨地可查看可核驗，坪朗豆腐這塊牌子終于有救了！”
接下來，邊城科技將繼續探索區塊鏈技術在湘西州特色產品溯源方面更多的應用場景，不斷提升溯源平臺的服務能力，用大資料手段為湘西特色產品進行溯源認證，加強對農產品的品牌保護，助力打造高品質的湘西品牌，讓更多的老百姓從中受益，
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